业务知识

  • 有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程,不使用任何化学合成的,以及不使用基因工程生物及其产物,而是遵循自然规律和生态学原理,采取一系列可持续发展的农业技术,协调种植平衡,维持农业生态系统持续稳定,且经过有机食品认证机…
    [业务知识] 发表时间:2016-01-28
  • 果蔬的商业品质一般是新鲜的水果和蔬菜在被食用时所保持的商品价值,它包括果蔬中所含营养成分、形状、颜色、特征等。一般来讲,果蔬的生产者注重水果和蔬菜的外观以及可见缺陷,果蔬的销售者更加关注果蔬的外观是否合格,在销售过程中果蔬是否…
    [业务知识] 发表时间:2016-01-22
  • 1 无损检测技术。果蔬产品的无损检测技术主要的应用范围是果品和果菜类的蔬菜上。叶菜类如小白菜、鸡毛菜,根菜类如马铃薯、花菜类如花椰菜等应用受到一定限制,原因是这些蔬菜利用部位分散。无损检测技术主要包括撞击技术、光学特性检测技术、…
    [业务知识] 发表时间:2016-01-12
  • 蒜薹是鲜菜中产后通过低温、气调,进行大批量、长时间(8—10个月)贮藏保鲜,排开上市,成功的实现周年供应,并给农民、贮业主和批发商多方带来效益的典型蔬菜。其影响之大,牵动之广,是其他各种蔬菜不可比拟的。 一、蒜薹贮藏保鲜技术的发明…
    [业务知识] 发表时间:2015-12-22
  • 1、柑橘类水果保鲜剂。橙子、橘子、芦柑等水果,经常使用碳酸氢钠作为保鲜剂。碳酸氢钠是白色晶体或白色粉末。无臭、咸味。碳酸氢钠没有直接杀菌作用,它的作用在于它溶于水呈碱性反应。可使水的PH值达到7.66~8.6。水果在一定时间内经碳酸氢钠…
    [业务知识] 发表时间:2015-12-17
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